ALCHIMIE 2025 GLI AMARI PROTAGONISTI DI UNA NUOVA CULTURA GASTRONOMICA

Alchimie 2025: Gli amari protagonisti di una nuova cultura gastronomica

Alchimie 2025, la fiera-mercato dedicata agli amari e alle erbe bresciane, torna dopo il successo della prima edizione, con oltre 4.000 visitatori. L’evento si terrà il 23 e 24 febbraio 2025 al Teatro Sicomoro di Montirone, con un’anteprima anche il lunedì per il pubblico professionale del settore gastronomico.

Quest’anno, la manifestazione presenta 40 espositori, tra cui 31 produttori di amari e vini aromatizzati. Tra le novità, l’inclusione di cantine e la creazione di un laboratorio per scoprire il nuovo Amaro di Montirone, realizzato con erbe locali. L’evento sarà arricchito da degustazioni, laboratori e abbinamenti inediti, come quello tra cioccolato e amari bresciani.

Inoltre, Alchimie 2025 esplorerà il vermut bresciano e il suo crescente spazio nelle cantine locali, offrendo un’area dedicata con degustazioni guidate. Non mancheranno anche attività interattive per i bambini, che scopriranno il mondo delle api e delle erbe spontanee.

Nuove opportunità per i professionisti del settore:

L’evento si apre anche agli operatori del settore gastronomico grazie alla collaborazione con Confesercenti Lombardia Orientale, che promuoverà l’iniziativa tra i propri associati. Lunedì 24 febbraio, i professionisti della ristorazione avranno l’opportunità di incontrare produttori locali e scoprire nuovi prodotti.

Infine, durante l’evento sarà discusso il possibile sviluppo di una carta degli amari bresciani e l’opportunità di valorizzare ulteriormente questi prodotti del territorio.

Per maggiori dettagli, visita www.alchimieinfiera.it.